Praxishandbuch „Bio-Produkte ohne Gentechnik“
Wichtiger Hinweis:
Die Kapitel des Handbuchs zu rechtlichen Fragen sind nicht aktuell, da das Gentechnikgesetz, der Gentechnik-Pflanzenerzeugungsverordnung und das EG-Gentechnik-Durchführungsgesetz geändert wurden. Das Autorenteam ist bemüht, das Handbuch in den nächsten Monaten umfassend zu aktualisieren. Wenn Sie den Newsletter zum Handbuch abonnieren, werden Sie über die entsprechende Aktualisierung informiert.
Was können Landwirte, Verarbeiter und Händler tun, um Verunreinigungen von Öko-Lebensmitteln mit Gentechnik zu vermeiden und Schadensersatzansprüche durchzusetzen?
Öko-Lebensmittel werden ohne Einsatz von Gentechnik hergestellt. Das erwarten Verbraucherinnen und Verbraucher, das entspricht dem Selbstverständnis der Öko-Unternehmer, und es ist gesetzlich vorgeschrieben. Sicherzustellen, dass keine gentechnisch veränderten Organismen (GVO) in den Erzeugungs- und Verarbeitungsprozess von Bio-Produkten gelangen, ist eine immer größere Herausforderung für die Bio-Unternehmen. Denn durch den zunehmenden Einsatz von Gentechnik ist an immer mehr Stellen eine Kontamination möglich.
Was Landwirte, Verarbeiter und Händler tun können, um Gentechnikeinträge in ihre Produkte zu verhindern, ist Inhalt des Praxishandbuchs „Bio-Produkte ohne Gentechnik“. Unternehmer finden hier fundierte Informationen zur rechtlichen Situation sowie Checklisten und Entscheidungshilfen, um Risikobereiche identifizieren zu können. Das Handbuch gibt Empfehlungen für die Kommunikation mit Kunden, erläutert naturwissenschaftliche Grundlagen zu Auskreuzung und Verschleppung von Gentechnikpflanzen und erklärt, wie Beweise gesichert werden müssen, um Schadensersatzansprüche erfolgreich geltend machen zu können. Kosten und Effizienz der Qualitätssicherungsmaßnahmen werden beispielhaft dargelegt.
Das Praxishandbuch ist vollständig und kostenfrei online verfügbar. Die einzelnen Kapitel können auf den Seiten „Handbuch für Erzeuger“ bzw. „Handbuch für Verarbeiter und Händler“ herunter geladen werden. Sie können auch das gesamte Handbuch im praktischen Ordner mit Register für 50 Euro (inklusive Versandkosten) bestellen. Wenn Sie die Kapitel selbst ausdrucken möchten, können Sie auch den leeren gestalteten Ordner mit Register für 37 Euro bestellen.
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Das Praxishandbuch ist ein Gemeinschaftsprojekt von Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL) und Öko-Institut. Das Projektteam wird von einem Praxisbeirat unterstützt. Ihm gehören Unternehmer aus Verarbeitung, Handel und Erzeugung an – intensiv beteiligt sind hier Gyso von Bonin, Peter Bosch, Heike Braasch, Dr. Sibylle Rösl und Reinhard Schneider.
Das Projekt „Praxishandbuch Bio-Produkte ohne Gentechnik“ wurde gefördert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV) im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau.
