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Herausgeber
Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. (BÖLW)
Marienstraße 19-20, D-10117 Berlin
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Forschungsinstitut für biologischen Landbau
FiBL Deutschland e.V.
Galvanistr. 28, D-60486 Frankfurt am Main
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Öko-Institut e.V.
Merzhauser Straße 173, D-79100 Freiburg
Tel. +49 761 45295-0
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Projektleitung
- Peter Röhrig, BÖLW
- Ruth Brauner, Öko-Institut
- Rolf Mäder, FiBL Deutschland
Projektsprecher
- Dr. Alexander Gerber, BÖLW
Autorinnen und Autoren
- Dr. Alexander Beck, Büro Lebensmittelkunde & Qualität
Handel und Verarbeitung
- Ruth Brauner, Öko-Institut
Erzeugung und Grundlagen
- Andreas Hermann, Öko-Institut
Recht
- Dr. Robert Hermanowski, FiBL Deutschland
Ökonomie
- Maryam Hilger, FiBL Deutschland
Ökonomie
- Boris Liebl, FiBL Deutschland
Handel und Verarbeitung, Krisenmanagement
- Rolf Mäder, FiBL Deutschland
Handel und Verarbeitung
- Katja Moch, Öko-Institut
Erzeugung und Grundlagen
- Karin Nowack, FiBL Frick (Schweiz)
Handel und Verarbeitung, Grundlagen
- Bernadette Oehen, FiBL Frick (Schweiz)
Handel und Verarbeitung, Grundlagen
- Peter Röhrig, BÖLW
Kommunikation
Redaktion
- Cordula Binder, FiBL Deutschland
- Peter Röhrig, BÖLW
Webdesign, Realisierung
- Natalie Kleine-Herzbruch, FiBL Deutschland
- Frank Wörner, FiBL Deutschland
Hosting
- Beat Rickenbacker, FiBL Frick (Schweiz)
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